Tant de choses à apprendre

Publié le par SaLmiagondis

Voici les premiers pieds de courgettes que je plante. Très vite je déchante car je constate que les fleurs se forment, puis tombent, en laissant une tige qui va sècher sans rien donner. Je soupconne un ravageur de "s'amuser" à couper les fleurs. 

En me documentant (et oui, parfois, ce que tout jardinier sait, n'est pas évident pour une novice), j'apprends que la plupart des cucurbitacées, donnent des fleurs mâles (qui généralement arrivent en premier) et des fleurs femelles.

Je trouvais qu'il était dommage de sacrifier un légume pour faire des fleurs de courgette farcies ou en beignet.

En fait, ce sont les fleurs mâles qui sont cuisinées.

Très vite on apprend à les reconnaître : les mâles sont sur une tige fine (comme les deux fleurs au milieu sur la photo) et les femelles sont sur ce qui ressemble déjà à une petite courgette (au premier et à l'arrière plan).

Il ne reste plus qu'à compter sur les insectes pollinisateurs pour achever le travail.


fleur de courgette

 

 

Publié dans Méthodes de culture

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