Beurre fleuri

Publié le par SaLmiagondis

Un gout de printemps dans le beurre pour le petit déjeuner ou pour agrémenter les radis !

Voici une recette  toute simple de beurre fleuri avec des fleurs de bourrache, des fleurs de soucis et de l'origan.

 

beurre fleuri 1

 

Il suffit de séparer les pétales de bourrache et de soucis et de ciseler les feuilles d'origan.

On incorpore le tout dans le beurre à l'aide d'une fourchette.


beurre fleuri 2

 

En fonction des plantes disponibles dans le jardin on peut imaginer d'autres recettes.

Voir la liste non exhautive des fleurs commestibles

Publié dans cuisine de saison

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